随着食品新业态、新模式不断涌现，基层食品安全执法稽查工作中，法律适用、证据固定、处罚裁量等疑难问题日益突出，亟需统一标准、规范指引。为切实回应基层执法需求，广泛收集执法实践中的疑难问题，组织业务骨干深入研讨、精心解答，汇编成书。全书坚持问题导向、实务导向、基层导向，严格依据现行法律法规，采用一问一答形式，对食品安全案件法律定性、非法添加、进货查验义务、食品标签标识、食用农产品、新食品原料、“两个清单”适用等执法常见问题逐一解答，力求简明实用、便于操作，为基层执法人员提供直接、管用的办案参考。
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